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越式凉拌河粉——氨基酸多
2022-11-24

现在的人们都喜欢吃小吃,不同的小吃的口味是不一样的,所以小吃的种类也是有很多的。河粉大家都吃过的,其实是一种比较传统的小吃,它的口味很正宗,而且富含的营养也是比较丰富的,如何做呢,下面就介绍越式凉拌河粉的做法。

越式凉拌河粉

材料

河粉200公克,虾仁30公克,九层塔少许,香菜末少许,生菜叶适量,薄荷叶1片,花枝30公克,蟹肉30公克,越式凉拌汁3大匙

做法

(1)将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用。

(2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。

(3)把上面的河粉和材料,九层塔,香菜末和调味品均匀的搅拌,然后把生菜叶铺在盘子上面,再拌好河粉放在生菜上面,上面放入薄荷叶,就可以上桌了。

越式凉拌河粉中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。而且口感很正宗,适合各类的人群食用。而且还还有丰富的蛋白质,在平常吃河粉的时候要挑选一些质量比较好的,其实越白的河粉的质量不一定好,还是购买正宗的最好了。这样的吃法可以补充营养,而且还有丰富的氨基酸,对于保证健康有好处哦。

关于越式凉拌河粉的做法大家都学会了吗,可以补充营养,而且虾仁中的蛋白质和营养素比较多,加上河粉和一些配料,口感丰富,而且营养价值也是很多的,适合很多的人群食用,大家不妨自己试试做一下吧,味道很不错哦。